每年系上辦研討會，最讓我頭痛的不是邀請講者，也不是議程安排，而是如何妥善款待這些遠道而來的學術巨擘。今年的年度研討會特別重要，我們邀請了好幾位重量級學者，希望能促成一些跨領域的合作案。光是想著要在哪裡舉辦一場既能展現我們系上的誠意，又能讓這些學者們自在交流、深度對談的晚宴，就讓我傷透腦筋。一般的餐廳太吵雜，飯店包廂又顯得太過制式，總覺得少了那麼一點人文氣息與私密感。
為了這次的晚宴，我真是費盡心思，上網搜尋了各種適合「小型活動」的場地，也問了許多業界的朋友。就在我幾乎要放棄，想說乾脆將就一家飯店時，一位曾經合作過的出版社編輯突然向我推薦了一個地方，說那裡非常適合舉辦像我們這樣需要高度隱私且有質感要求的聚會。他特別強調，這家位在「台北中山區」的餐廳，不僅環境優雅，還提供「獨立包廂」，而且餐點服務都很有水準。一聽到「獨立包廂」這幾個字，我的眼睛都亮了起來。
抱著半信半疑的心情，我抽空前往了編輯口中的那間餐廳。它靜靜地藏身在台北市中山區的一條巷弄裡，竟然是一棟別具風格的「獨棟建築」，光是外觀就散發著一股低調的雅緻。「質感餐廳」這個詞，在見到它的第一眼時就浮現在我腦海中。走進去後，我更確信自己來對地方了。內部裝潢沉穩又不失現代感，空氣中瀰漫著一股淡淡的香氣，每個細節都看得出經營者的用心。
接待我的經理非常專業，仔細聆聽我對這次晚宴的需求。我告訴他，我們需要一個能確保對話不外洩的「獨立包廂」，讓學者們可以暢所欲言，同時也希望餐點能兼顧不同學者的口味偏好。經理自信地向我介紹了他們的「客製化菜色」服務，並說他們很樂意根據我的需求調整菜單，從食材選擇到烹調方式都能充分溝通。他們甚至還有「佈置服務」，可以為我們打造一個更具學術氛圍的空間。那一刻，我心裡的大石頭終於落了地，覺得這家「台北三餐四季」完全符合我的期待。
接下來的幾週，我們和餐廳團隊保持密切聯繫。我提供了幾位學者飲食上的特殊要求，例如有人吃素、有人對海鮮過敏，也有人偏愛清淡口味。「台北三餐四季」的廚師團隊根據這些資訊，為我們設計了一套專屬的「客製化菜色」。他們不僅考慮到食材的搭配，也考量了視覺呈現，讓每一道菜都像藝術品般精緻。我們也討論了「餐酒搭配」，經理推薦了幾款與菜色相得益彰的紅白酒，讓整場晚宴的層次感更上一層樓。
晚宴當天，學者們一踏進我們的「獨立包廂」，臉上都露出驚喜的表情。那個空間既典雅又舒適，燈光柔和，背景音樂也恰到好處。大家很快就進入了熱絡的交流狀態，談論著最新的研究成果，激盪出不少創新的想法。「客製化菜色」果然沒讓大家失望，每一位學者都對餐點讚不絕口，紛紛表示這是他們參加過最舒適、最貼心的學術晚宴。看到他們放鬆愉快的模樣，我心裡感到無比欣慰。
這次的研討會晚宴，因為有了「台北三餐四季」的專業協助，辦得非常成功。不僅達成了讓學者們深度交流的目的，也為系上掙足了面子。我甚至聽到有幾位學者私下表示，他們也想將這家「質感餐廳」推薦給自己的學校或公司，作為未來舉辦「公司聚餐」或「小型活動」的首選。這也讓我開始思考，未來系上如果舉辦像「尾牙春酒」這樣的大型活動，或許也可以考慮他們的多功能場地。這次的經驗讓我深刻體會到，選擇一個對的場地和團隊，真的能讓活動事半功倍，超乎預期。
📍聯絡方式：02-25866633
📍地址：台北市中山區新生北路三段62巷25號（中山國小1號出口，往農安街的方向走約500公尺）
📍訂位方式：加LINE好友，手機號碼搜尋0976-009-458
也可以看看他們的臉書與ig:
https://www.facebook.com/share/1RqkSMSxmo/?mibextid=LQQJ4d
https://www.instagram.com/34_privrestaurant?igsh=aWR4MHk1cjF5ODNx&utm_source=qr
